Az emberek már évezredekkel ezelőtt vadászták az erdők vaddisznóját. Húsát, szalonnáját ízletesnek tartották. Valószínűleg az elejtett anyadisznók csíkos malackái szelídültek az emberhez, és később ezeket kezdték tudatosan tenyészteni. Ma már sokféle fajtájuk ismert, a hússertéseket húsukért, a zsírsertéseket zsírjukért tenyésztik. A házisertést az ország egész területén tenyésztik. A legtöbbet azokon a tájakon, ahol kukoricát is termesztenek.

A sertés testfelépítése:

A házisertés ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök testű állat. Testét fajtájától függően ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök fedi. Lábai rövidek, vaskosak, ujjait pata védi. A sertés is ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök patás állat. Csontváza és gerincoszlopa van: ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök. Mozgékony, ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök orrával könnyen túrja a talajt. Fogazata eltér a szarvasmarhákétól. Fogazata teljes: metszőfogai, szemfogai és zápfogai vannak. A zápfogak felülete ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök. Velük a gyökér, mag, és mindenféle egyéb táplálék jól megrágható. A sertés ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök.

ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök, mert kicsinyeit elevenen hozza a világra, és ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök táplálja. A sertés évenként 7-12 malacot is ellik. A kismalacok az ellés után pár órával már önállóan mozognak. A hímeket ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök, a nőstényt ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök, a kicsinyeket malacnak nevezzük.


A szarvasmarha őse az ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök. Háziasítása 8-9000 éve kezdődött meg. A szarvasmarha a mezőgazdaság egyik leghasznosabb állata. Húsa és teje fontos élelmiszer. Bőrét, szarvát az ipar hasznosítja.

A Hortobágyi és Kiskunsági Nemzeti Park értékei és egyben nevezetességei közé tartozik a magyar szürke szarvasmarha. Olyan ősi fajta, amelynek külleme emlékeztet az őstulokra, jól bírja az időjárást, az évszakok viszontagságait, az év nagy részében pedig a legelőn tartózkodik. Húsáért tenyésztették, s a felhizlalt állatokat több száz kilométeren keresztül terelték a gulyákat a nagy állatvásárokra. Később más, gyorsabban fejlődő és jobban tejelő fajtákat tenyésztettek ki, jelentősége csökkent. Manapság újra felértékelődik, húsa értékesebb és drágább az egyéb fajtákénál. Ennek oka húsának kisebb zsírtartalma.

A szarvasmarha testfelépítése:

Nagytestű állat, testét ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök fedi. Feje nagy, homlokán ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök található. A szarv a ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök, rajta elszarusodott bőr található: a tülök. Törzse ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök. A rovarok ellen farkának csapkodásával védekezik. Erős, vaskos lábai rövidek. A szarvasmarha nagy testét a fejétől a farkáig húzódó ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök szilárdítja. Erős lába ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök végződik, ujjait pata veszi körül. A szarvasmarha ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök állat.

A szarvasmarha fogazata:

Fogazata alsó metszőfogakból, alsó és felső zápfogakból áll. A ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök felületével szinte megőrli táplálékát, a takarmánynövényeket. Azonban hiányos fogazatával nem tudja tökéletesen összerágni a növényi táplálékot, ezért a félig megrágott táplálékot gombócok formájában felböfögi: ez a ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök.

A szarvasmarha gyomra:

ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök gyomra van, mely négy részből áll: a ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök, a recés-, a százrétű- és az ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök. A lelegelt fú először a bendőbe, majd a ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök kerül. A pihenő állat innen gombócok formájában visszaböffenti a szájába, és jól megrágja. A megrágott táplálék a százrétűbe, majd az oltógyomorba jut.

A anyaállatot tehénnek, az apaállatot bikának, a kicsinyét borjúnak nevezzük. A kisborjút a tehén elevenen hozza a világra. Ellés után néhány órával a kisborjú az anyaállat emlőiből (a tőgyéből) szopik. A tehén tejét fogyasztja az ember is. A szarvasmarha ÖsszetettőstulokbendőbőlemlőibőlEmlősemlősállaterős szőrzetgerinces állatgerincoszlopgumóshengereshomlokcsont nyúlványahosszú túrókarimáskérődzéskannakkocánakmindenevő állatnégy ujjbanoltógyomorbólpáros ujjú patáspárosujjúrecés gyomorbaredős zápfogaksima szőrzetszarvzömök.